El moli poblano, guiso poblano auténtico, clásico es sin duda un tesoro culinario mexicano . Este complejo sabor, resultado de una combinación única de pimientos, ajíes asados, ahumados, especias , frutas y un toque de chocolate amargo , le convierte en un guiso, una receta increíble que representa la herencia, tradición de la gastronomía d

Para preparar el pozole rojo tradicional perfecto, es fundamental usar ingredientes de excelente calidad. Empieza por picar finamente cebolla, ajo y chiles, luego fríe en aceite hasta que estén blandos. Agrega los tomates rebanados y cocínalos a fuego lento hasta que estén suavos. Ahora, agrega el chorizo previamente y déjalo dorar por unos mi